四川小吃酸辣蘿卜干的做法詳細介紹

所屬地區:四川小吃
工藝:其他

酸辣蘿卜干的制作材料:

干白蘿卜干150克,味精4克,芝麻油15克,保寧醋75克,紅油50克,白糖5克,川鹽10克。

酸辣蘿卜干的介紹:

蘿卜干是農村早年備來解決淡季少菜時食用。將蘿卜干烹制成酸辣味,用袋裝封好,外出游行倍受食者喜愛。

酸辣蘿卜干的特色:

咸酸微辣,鮮香爽口。

教您酸辣蘿卜干怎么做,如何做酸辣蘿卜干

蘿卜干洗凈,投入沸水鍋中煮軟,撈起,擠去部分水,拌上川鹽、味精、白糖、芝麻油、醋、紅油,腌漬10分鐘即成。

酸辣蘿卜干的制作要領:

蘿卜干不宜煮得過耙,煮好的蘿卜干要擠去適量水分。

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