廣西小吃干蒸燒賣的做法詳細介紹

所屬地區:廣西小吃
工藝:蒸法

干蒸燒賣的制作材料:

教您干蒸燒賣怎么做,如何做干蒸燒賣

用雞蛋液、水和面作皮,豬肉、蝦肉、冬菇作餡,捏成石榴花形,蒸制而成。其色皮淡黃,蟹黃鮮艷,皮軟、肉爽,稍含汁液,鮮美而香。在20世紀30年代,干蒸燒賣已風靡廣東各地,近20年來,又傳遍廣西的大中城市,成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。

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