您的位置:天天美食網 > 菜譜 > 浙菜 > 西湖醋魚的做法

西湖醋魚的做法步驟

西湖醋魚的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
收藏 28136 次  /  1125 人做過這道菜
分享西湖醋魚的做法
菜系及功效:浙菜

西湖醋魚的制作食材:

草魚1條約900克,300克,2條,酒1茶匙,3大匙,黑醋2大匙,醬油2大匙,胡椒粉,生粉,香油各適量。

西湖醋魚的做法詳細步驟

①將蔥洗凈切段分成2份。姜半份拍裂,半份切絲。

②將草魚剖凈,由魚肚剖為兩片(注意不可切斷),放進鍋中,注滿清水,加蔥1份、拍裂的姜、酒,煮滾后,用小火燜10分鐘,撈起,盛入碟中,將姜絲遍濾魚身。

③燒熱油鍋,放蔥爆香,然后把蔥去掉,將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中,加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾,用生粉水勾芡,再注入蔥油,盛起淋在魚上,灑上香油即可。

西湖醋魚的營養分析

  • 1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;2. 草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而...
    一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛...詳細介紹
    草魚菜譜清蒸草魚   豆花魚   蒜蓉辣椒蒸草魚    更多做法>
上一道菜:水晶南瓜的做法[圖文]
下一道菜:叫化雞的做法[圖文]

歡迎分享您做西湖醋魚的心得,感謝您的參與!

阿里巴巴股票