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超詳細的香橙戚風蛋糕的做法步驟

超詳細的香橙戚風蛋糕的菜譜圖片
更新于:2020-02-12 08:43:23
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超詳細的香橙戚風蛋糕的做法詳細步驟

第1步
利用工具橙子皮取下來保鮮膜蓋住備用
60克橙汁和40克玉米油充分混合均勻,多攪拌一會沒關系的
步驟圖:利用工具橙子皮取下來保鮮膜蓋住備用步驟圖:60克橙汁和40克玉米油充分混合均勻,多攪拌一會沒
第2步
倒入過篩的低粉,劃Z字型攪拌均勻
取一個無油無水干凈的盆里打入四個蛋清,再滴幾滴檸檬汁和放一克鹽,放一旁備用
步驟圖:倒入過篩的低粉,劃Z字型攪拌均勻步驟圖:取一個無油無水干凈的盆里打入四個蛋清,再滴幾滴檸檬
第3步
蛋黃加入面糊里,同樣劃Z字型攪拌均勻
加入橙子皮攪拌成細膩的蛋黃糊放一旁備用
步驟圖:蛋黃加入面糊里,同樣劃Z字型攪拌均勻步驟圖:加入橙子皮攪拌成細膩的蛋黃糊放一旁備用
第4步
開始打發蛋白,糖分三次加入,我用的棉白糖,打成大氣泡加第一次糖
蛋白沒有大氣泡后加第二次糖
步驟圖:開始打發蛋白,糖分三次加入,我用的棉白糖,打成大氣步驟圖:蛋白沒有大氣泡后加第二次糖
第5步
稍微打出紋路加第三次糖,再接著打蛋白硬挺有直立小尖角為止即可
蛋白分三次加入蛋黃糊里,第一次先少量加一點,翻拌均勻,切勿畫圈攪拌
步驟圖:稍微打出紋路加第三次糖,再接著打蛋白硬挺有直立小尖步驟圖:蛋白分三次加入蛋黃糊里,第一次先少量加一點,翻拌均
第6步
后兩次也是同樣翻拌均勻后,再加入蛋白
預熱烤箱150度形成非常細膩有光澤的面糊即可,如果有很多有氣泡那說明消泡了
步驟圖:后兩次也是同樣翻拌均勻后,再加入蛋白步驟圖:預熱烤箱150度形成非常細膩有光澤的面糊即可,如果
第7步
從高處倒入模具里,這樣可以去掉一些氣泡,然后輕震一下
入爐150度42分這是烤到一半的時候,滿家都是橙香的味道哦
步驟圖:從高處倒入模具里,這樣可以去掉一些氣泡,然后輕震一步驟圖:入爐150度42分這是烤到一半的時候,滿家都是橙香
第8步
組織細膩而且不甜膩一股橙子的清香,很好吃
來張口,請你吃呀~
步驟圖:組織細膩而且不甜膩一股橙子的清香,很好吃步驟圖:來張口,請你吃呀~

超詳細的香橙戚風蛋糕的營養分析

上一道菜:咖喱紅白豆腐的做法[圖文]
下一道菜:原味貝果的做法[圖文]

超詳細的香橙戚風蛋糕評論內容

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