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糖醋鯽魚的做法步驟

糖醋鯽魚的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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糖醋鯽魚的簡介及特色

甜酸香酥,味道可口。

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食材明細

糖醋鯽魚的做法詳細步驟



第一步:首先將鯽魚清理干凈,在鯽魚的身上改刀,一是為了美觀,二是為了能夠更好的入味。

第二步:選用不粘鍋,鍋里倒些色拉油,油熱以后把鯽魚放進鍋里煎就可以了。

注(1)油不要太熱。(2)魚要少翻動,盡最大努力保證魚的完整。



第三步:制作糖醋調料(把調料全部混合在一起攪拌均勻就可以了,最重要的是要突出糖醋的味道)由于我做的時候沒有用克重稱過,所以很難和大家詳細的說明,請大家見諒!

第四步:鯽魚煎上色以后,把調好的糖醋料澆到鯽魚的身上時間大概是1分鐘,然后再把魚翻過來煎1分鐘,目的是為了能夠讓魚更加的入味。

注:火候要掌握在中小火,避免煎煳。

糖醋鯽魚的營養分析

  • 1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、...
    一般人群均可食用1. 適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性...詳細介紹
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上一道菜:老醋花生的做法[圖文]
下一道菜:紅燒草魚的做法[圖文]

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