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花膠雞湯的做法步驟

花膠雞湯的菜譜圖片
更新于:2020-02-19 08:05:52
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食材明細

花膠雞湯的做法詳細步驟

第1步
三黃雞我買了半只。大概1斤半多點這個樣子。因為是突然興起想做這個花椒雞湯。所以花膠沒來得及泡發。但最后的口感和泡發的沒有什么區別呵呵
這里說一下花膠的泡發方法。先用冷水泡一晚,再將花膠放進沸水里煮約20分鐘,熄火,悶五分鐘。取出放無水無油的保鮮盒加水沫過花膠再放些姜片入冰箱泡發一晚,每天要換水(切忌沾到肥油)泡兩晚就可以了。泡好的花膠肉質肥厚,有彈性,膠感十足。
步驟圖:三黃雞我買了半只。大概1斤半多點這個樣子。因為是突步驟圖:這里說一下花膠的泡發方法。先用冷水泡一晚,再將花膠
第2步
三黃雞涼水下鍋,水開撈出。這步去血腥。
砂鍋提前把水燒開,然后焯好的雞塊放入砂鍋加上姜。
步驟圖:三黃雞涼水下鍋,水開撈出。這步去血腥。步驟圖:砂鍋提前把水燒開,然后焯好的雞塊放入砂鍋加上姜。
第3步
倒入干貝,海螺,花膠。水開以后轉小火燉一個半小時。如果你是泡發好的花膠,雞塊燉了一個小時之后再放花膠。
南瓜上鍋蒸熟大概15分鐘這樣
步驟圖:倒入干貝,海螺,花膠。水開以后轉小火燉一個半小時。步驟圖:南瓜上鍋蒸熟大概15分鐘這樣
第4步
我們取200克南瓜用料理機打成泥。南瓜有排毒養顏,健脾和胃的功效,和這款雞湯很是配哦。
倒入熬好的雞湯里面,大火再燒五分鐘。
步驟圖:我們取200克南瓜用料理機打成泥。南瓜有排毒養顏,步驟圖:倒入熬好的雞湯里面,大火再燒五分鐘。
第5步
最后給一點點鹽和小蔥花就可以出鍋啦。
鮮美至極。
步驟圖:最后給一點點鹽和小蔥花就可以出鍋啦。步驟圖:鮮美至極。
第6步
色澤金黃,顏色誘人。寒冷的冬日里來上這么一碗養顏雞湯暖暖的太適合愛美的美眉了。
成品圖
步驟圖:色澤金黃,顏色誘人。寒冷的冬日里來上這么一碗養顏雞步驟圖:成品圖
第7步
成品圖
喝不完的雞湯,把米飯放到里頭,不停地攪拌,收干湯汁就是撈飯了,也超級好吃呦!
步驟圖:成品圖步驟圖:喝不完的雞湯,把米飯放到里頭,不停地攪拌,收干湯汁

花膠雞湯的做法小貼士

里面也可以放些自己喜歡的食材,比如紅棗啊這些。沒有干海螺可以不放,因為我這個是一個海鮮干貨包里面有海螺我就放了。

花膠雞湯的營養分析

花膠雞湯評論內容

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