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牛奶銀耳的做法步驟

更新于:2018-05-17
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牛奶銀耳的簡介及特色

特點:嫩軟易咽,酸甜適口,色澤乳白。
功效:抗癌治噎膈。

銀耳有益氣健身、降血脂、防癌等多種功效,營養豐富,又極易吞咽,
所以是食道癌病人良好的食物。鮮牛奶有保護消化道粘膜、和胃止嘔、增加營養等功效,它還能養陰生津,潤腸通便,所以很適合食道癌病人之吐食、便秘者食用。據日本東京藥科大學實驗,菱角具有較強的抗癌作用,對各種癌癥均有明顯的抑制效果。故這道菜適合于食道癌、胃癌、直腸癌、肺癌、子宮頸癌等病人食用。一般老年人食用,對預防癌癥也有一定作用。
菜系及功效:藥膳偏方

牛奶銀耳的制作食材:

銀耳100,克,鮮牛奶50,克,菱角15,克,白糖40,克,白醋味精,細芥末油等各適量。

牛奶銀耳的做法詳細步驟

1.將銀耳洗凈,用溫開水泡發,再放開水中焯一下,撈出瀝去水分,盛
盤內待用。

2.將菱角煮熟,去殼,研成細末,撒銀耳上。

3.將牛奶滾沸數分鐘,起鍋后將白糖、白醋、味精、細鹽等加入奶內,
攪勻化開,澆銀耳上。

4.滴入適量芥末油,即可食用。

牛奶銀耳的營養分析

上一道菜:淮杞燉兔肉湯的做法[圖文]

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