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烤羊排的做法步驟

更新于:2018-07-06
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烤羊排的簡介及特色

外焦里嫩,肉爛味香。

分類標簽

食材明細

烤羊排的做法詳細步驟

1. 先將羊排去邊修整齊;
2. 煮鍋上火,加入涼水,燒開;
3. 將羊排下入焯一下撈出,用清水洗凈血沫;
4. 將煮鍋上火,放入水、醬油、胡椒面、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5. 將羊排放入,開鍋后,移大小火上煮八成熟;
6. 將羊排撈出后稍晾,抹上稀雞蛋糊,放在烤盤內入爐;
7. 烤20分鐘左右取出后裝盤;
8. 撒上孜然面,隨帶花椒鹽即成。

烤羊排的做法小貼士

制作要訣:
雞蛋糊:用雞蛋、面粉調成的糊。
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

烤羊排的營養分析

  • 面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 ...
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烤羊排視頻在線觀看:

上一道菜:炸板魚的做法
下一道菜:燒兩樣的做法

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