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酸辣白菜的做法步驟

酸辣白菜的菜譜圖片
更新于:2018-07-11
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酸辣白菜的做法詳細步驟

做法:  
    1、干姜刮皮切成絲,大白菜外側的老葉剝去不用。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1-2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬,5cm長的條狀。

  2、將香醋,生抽,鹽,白砂糖,雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻,包裹了調味汁的白菜條擺入盤中,表面擺上姜絲。

 3、大火加熱炒鍋,放入涼油,將干紅辣椒和花椒入鍋,改小火慢炸,至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上,既成。

酸辣白菜視頻在線觀看:

上一道菜:土豆燉雞塊的做法[圖文]
下一道菜:油條的做法

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