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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

蒜蓉粉絲蒸扇貝的菜譜圖片
更新于:2020-02-06 07:57:30
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食材明細

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法詳細步驟

第1步
備齊這道菜所需材料
粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲
步驟圖:備齊這道菜所需材料步驟圖:粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲
第2步
鍋中加入少許油,燒熱后放入蒜末爆香
將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁
步驟圖:鍋中加入少許油,燒熱后放入蒜末爆香步驟圖:將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調
第3步
沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內臟和腮,留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝
把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上姜絲
步驟圖:沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內臟和腮,留下中間那步驟圖:把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上姜絲
第4步
蒸鍋里放冷水燒開后,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋
用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和剁椒即可
步驟圖:蒸鍋里放冷水燒開后,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋步驟圖:用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法小貼士

1. 蒜蓉先煸香再用,可以使香味更好地揮發出來;2. 蒸制的時候放些姜絲提味,不喜歡吃也可以去掉;3. 扇貝很容易熟,不需要蒸太久;4. 剁椒的量只需少許就可以,不習慣吃辣可以省略。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的營養分析

上一道菜:鹽焗鵪鶉蛋的做法[圖文]

蒜蓉粉絲蒸扇貝評論內容

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